Extra Brune
Confrontarsi con una Belgian Dark Strong Ale da 10 gradi alcolici non è mai facile, neanche per un birraio esperto di lieviti belgi come Fausto Marenco. Ci sono volute tante ricerca e sperimentazione e tutt'oggi qualche aggiustatina alla ricetta si fa, nello storico impianto produttivo genovese, quando si tratta di produrre Extra Brune. Una birra pensata appositamente per la stagione fredda, che ammalia con i suoi profumi fruttati intensi e cioccolatosi. Una bevuta da fine pasto o addirittura da dopo pasto, per godere del suo potere riscaldante.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2025-2027 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 25 |
Abbinamenti
Brownies
Cervo in salmì
Fondant al cioccolato
Formaggi di alta/altissima stagionatura (stilton, gran blue, zola)
Formaggi erborinati molto forti
Secondi di carne come brasati o selvaggina
Tiramisù
Torte al cioccolato
