Grande Belgio
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2025 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Impepata di cozze

Cozze al gorgonzola

Pesci alla piastra e al forno

Anguilla

Torte salate di verdure

Formaggi di medio/bassa stagionatura

Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)

Torta di mele e cannella

Dolci al cioccolato e frutta secca

Nix Beer
Nicola Grande, detto Nix, è uno di quei mastri birrai un po' sottovalutati, ingiustamente. La sua dedizione e la sua, ormai, lunga esperienza l'hanno portato a produrre alcune fra le migliori birre di stampo belga mai nate in Italia. Ci è voluto tanto studio, ma la sua Tripel parla davvero fiammingo dal primo sguardo all'ultimo sorso. Non a caso si chiama Malle ed è una delle poche figlie legittime della mamma tutte le Tripel del mondo. Come lei, molte altre birre di casa Nix richiamano le bevute nei café fiamminghi e lo fanno con una precisione maniacale. Un grande esempio di birrificazione italiana, senza fronzoli o elogi spropositati.