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BirrificioCa' del Brado
 
Italia, Rastignano (BO)

Nessun Dorma

Prezzo di listino €10,50
Prezzo di listino Prezzo scontato €10,50
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Lo stile di questa birra prende origine da un antica tradizione della Vallonia in Belgio, dove le birre prodotte dai contadini entravano in contatto con lieviti selvaggi, a causa dei procedimenti di produzione poco controllati di allora. Bevuta rustica, perlage fine e marcata acidità. Al naso note citriche, speziate e di frutta bianca, sentori floreali e di legno. Birra rinfrescante con un profondo lato selvaggio, che può essere ulteriormente invecchiata in cantina.


Stile birra
Sour/Wild
Dorato
Grado alcolico
6.4%
Senzazione prevalente
Acido, Fruttato, Speziato, Cantina, Selvatico

Dettagli

Fermentazione Mista
Periodo ideale di consumo 2024-2028
Allergeni Glutine
Ibu 10
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Calice
Calice BICCHIERE IDEALE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9 - 11°C TEMPERATURA DI SERVIZIO
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
10 - 12°C TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
dà il meglio a tavola
dà il meglio a tavola MOMENTO IDEALE

Abbinamenti

Abbinamento Carpaccio di pesce

Carpaccio di pesce

Abbinamento Cevice di pesce agli agrumi

Cevice di pesce agli agrumi

Abbinamento Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida

Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida

Abbinamento Formaggi erborinati e grassi

Formaggi erborinati e grassi

Abbinamento Formaggi grassi spalmabili

Formaggi grassi spalmabili

Abbinamento Frittura di pesce

Frittura di pesce

Abbinamento Interiora fritte (cervella)

Interiora fritte (cervella)

Abbinamento Lumache

Lumache

Abbinamento Ostriche e cocquillage crudo

Ostriche e cocquillage crudo

Abbinamento Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)

Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)

Abbinamento Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Abbinamento Sushi

Sushi

Abbinamento Torta di carciofi

Torta di carciofi

Abbinamento Torte salate di verdure

Torte salate di verdure