Nessun Dorma
Lo stile di questa birra prende origine da un antica tradizione della Vallonia in Belgio, dove le birre prodotte dai contadini entravano in contatto con lieviti selvaggi, a causa dei procedimenti di produzione poco controllati di allora. Bevuta rustica, perlage fine e marcata acidità. Al naso note citriche, speziate e di frutta bianca, sentori floreali e di legno. Birra rinfrescante con un profondo lato selvaggio, che può essere ulteriormente invecchiata in cantina.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Mista |
| Periodo ideale di consumo | 2025-2032 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 10 |
PREMI E RICONOSCIMENTI
Abbinamenti
Carpaccio di pesce
Cevice di pesce agli agrumi
Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida
Formaggi erborinati e grassi
Formaggi grassi spalmabili
Frittura di pesce
Interiora fritte (cervella)
Lumache
Ostriche e cocquillage crudo
Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)
Salumi grassi (salame a pasta grossa)
Sushi
Torta di carciofi
Torte salate di verdure
