Rubra
Dal birrificio Irias non escono mai birre banali e, in questo caso, anche chi non ama le IPA potrebbe amare Rubra. I profumi e i sapori sono quelli di una IPA tradizionale inglese, con i malti che, invece di nascondersi, si esprimono in profumi di biscotto, prugna secca, caramello e lievi tostature. Anche i luppoli sono British e tirano fuori eleganti note terrose e floreali, insieme ai classici limone e marmellata d'arancia. L'amaro si fa sentire e appoggia su un sorso abbastanza imponente, sia a livello di corpo, che di alcolicità, visto che siamo già a 7,5% ABV.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2024 |
Allergeni | Glutine |
Ibu | 45 |

Abbinamenti

Agnello

Arrosticini

Carni rosse alla piastra

Dessert al cioccolato al latte o bianco

Dolci a base di frutta secca

Fegato

Hamburger

Spiedini di carne mista

Torte alla crema pasticcera

Torte salate

Verdure grigliate

Irias
Le nostre birre sono il frutto di ricette uniche che uniscono la tradizione brassicola nord europea alle materie prime siciliane.
Le nostre birre sono prodotte ad alta fermentazione, non sono pastorizzate, né filtrate. Ciò che vi proponiamo è un’esperienza sensoriale, una visione appassionata, una interpretazione del nostro contesto nebroideo, di cui ci sentiamo di essere fieri depositari. La rifermentazione in bottiglia determina un gusto in evoluzione.