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BirrificioBrasserie Cantillon
 
Belgio, Anderlecht, Belgio

Sang Bleu

Prezzo di listino €38,00
Prezzo di listino Prezzo scontato €38,00
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Un altro gioiello della rinomata Brasserie Cantillon, con cui Jean Van Roy mostra le sue doti da maestro quando si parla di utilizzare la frutta nella produzione dei Lambic. In questo caso il frutto scelto si chiama "Camerise" - in italiano Caprifoglio Turchino -, una bacca che in natura si presenta di un bel colore blu, ma conferisce a questa birra un vivace rosso sangue, oltre ad acidità e dolcezza. Bevuta emozionante, leggermente tannica, di grandi complessità ed eleganza.


Stile birra
Sour/Wild
Rosso rubino
Grado alcolico
6.0%
Senzazione prevalente
Fruttato, Vinoso, Selvaggio, Acido

Dettagli

Fermentazione Spontanea
Periodo ideale di consumo 2024-2034
Allergeni Glutine
Ibu 25
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Tumbler
Tumbler BICCHIERE IDEALE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14°C TEMPERATURA DI SERVIZIO
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
10 - 12°C TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
da il meglio in tavola
da il meglio in tavola MOMENTO IDEALE

Abbinamenti

Abbinamento Cheese cake alla frutta rossa

Cheese cake alla frutta rossa

Abbinamento Crostate di frutta

Crostate di frutta

Abbinamento Formaggi erborinati e grassi

Formaggi erborinati e grassi

Abbinamento Formaggi freschi (caprini) accompagnati da frutta rossa

Formaggi freschi (caprini) accompagnati da frutta rossa

Abbinamento Formaggi grassi spalmabili

Formaggi grassi spalmabili

Abbinamento Interiora fritte (cervella)

Interiora fritte (cervella)

Abbinamento Risotti ai 4 formaggi

Risotti ai 4 formaggi

Abbinamento Risotto fragole e champagne

Risotto fragole e champagne

Abbinamento Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Abbinamento Tiramisù alla frutta rossa

Tiramisù alla frutta rossa