Û Orange

Û Orange è la Grape Ale di Ca’ del Brado, birrificio bolognese tra i più raffinati d’Italia nel connubio tra birra e uva: una birra che abita il confine tra il mondo brassicolo e quello enologico con rara eleganza e consapevolezza.

Dorata e luminosa, Û Orange si apre con note floreali e di frutta gialla — pesca, albicocca, agrumi maturi — su un’anima minerale fresca che ricorda certi bianchi naturali di territorio. Un accenno di tannino aggiunge struttura e tensione, mentre le sfumature funky e la complessità conferita dal legno aprono dimensioni aromatiche inaspettate. Un prodotto in evoluzione, destinabile all’invecchiamento: cambia, cresce, sorprende.

Note di degustazione:

• Naso: floreale, frutta gialla matura, minerale, note funky, legno e agrumi freschi
• Bocca: elegante, tannica, minerale, complessità da legno e finale lungo e evolutivo
• Struttura: Grape Ale dorata, legno, uva, prodotto in evoluzione e da invecchiamento

Da servire in un calice da vino. Perfetta abbinata a formaggi affinati, crudità di mare, piatti delicati o da sola come birra da meditazione. Û Orange: dove la birra incontra il vino, e nessuno dei due vuole andarsene.