Welcome to Sybaris
Forse l'etichetta che meglio racchiude l'identità del birrificio De Alchemia e i profumi della sua amata Calabria, regione dalla biodiversità invidiabile e mai abbastanza valorizzata.
Welcome to Sybaris è una Saison sui generis, che più che al Belgio guarda proprio alla Calabria. Prodotta con malto d'orzo calabrese, riso di Sibari, scorze di limoni IGP di Rocca Imperiale e... Sale! Una birra unica, tutta da scoprire, che racchiude il duro lavoro e i profumi di una terra meravigliosa.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2025 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 22 |
Abbinamenti
Asparagi e uova
Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)
Carni bianche (pollo, tacchino)
Cheese cake
Coppa
Dessert cremosi e alla frutta
Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura
Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)
Primi piatti (pasta e risotti) di pesce
Primi piatti al ragù bianco
Salame a grana grossa
Salmone marinato agli agrumi e alla piastra
Torte salate di formaggio e verdura
