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La Bruxelles birraria tradizionale
Alcuni fra i primi appassionati che seguivano Kuaska in Belgio già più di vent’anni fa, quando tornano per visitare i birrifici del cuore e scoprirne di nuovi, quasi non passano...
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Cos'è il luppolo e come è fatto
Il luppolo è una pianta rampicante perenne della famiglia delle Cannabaceae (la stessa della canapa), il cui nome scientifico è Humulus lupulus. È una componente fondamentale nella produzione della birra.
Cos'è il luppolo e come è fatto
Il luppolo è una pianta rampicante perenne della famiglia delle Cannabaceae (la stessa della canapa), il cui nome scientifico è Humulus lupulus. È una componente fondamentale nella produzione della birra.
I lieviti storia classificazione e caratteristiche
Hai presente i sommelier di vini che dopo una sniffatina a un calice iniziano a elencare la frutta di tutte le nature morte che hanno studiato al liceo? Ecco, forse...
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I malti affumicati tra gli ingredienti longevi ...
Ci sono cose nella vita che ti fanno aprire gli occhi. Un arcobaleno, lo sguardo di un figlio, il profumo di una Rauchbier. Esperienze che ti segnano e ti portano...
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Come un luppolo si guadagna il nome
I luppoli vanno di moda. E non intendiamo solo le birre super luppolate, che comunque continuano ad avere ottime rivali in altre famiglie di stili, come le Lager, le Imperial...
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I dettagli produttivi di una lager ceca
Anche tu hai l’amico dell’amico dell’amico che ogni tanto va in Cechia - o Repubblica Ceca, che dir si voglia - a togliersi un po’ di sete e magari porta...
I dettagli produttivi di una lager ceca
Anche tu hai l’amico dell’amico dell’amico che ogni tanto va in Cechia - o Repubblica Ceca, che dir si voglia - a togliersi un po’ di sete e magari porta...
