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Bere ottime birre a Praga
A Praga non si va una volta sola nella vita. Quando compri i biglietti aerei e prenoti l’albergo pensi sempre “ma sì, tre o quattro giorni bastano e avanzano” e...
Bere ottime birre a Praga
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I diversi tipi di fermentazione
Da tempo noi di Maltese - e come noi tantissime altre persone nel mondo - abbiamo interiorizzato un concetto che Lorenzo Kuaska Dabove esprime così: la birra non esiste, esistono...
I diversi tipi di fermentazione
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Un viaggio tra le abbazie trappiste del Belgio
Scommettiamo che almeno una volta nella vita ti è balenato in testa di fare un giro delle abbazie belghe all’insegna di birre, formaggi e… Beh, qualora decidessi di partire davvero,...
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Il processo di produzione di una birra artigianale
Birra viva, birra cruda, non filtrata, filtrata a freddo e chi più ne ha più ne metta: ogni tot esce un nuovo epiteto che fa riferimento a qualche passaggio di...
Il processo di produzione di una birra artigianale
Birra viva, birra cruda, non filtrata, filtrata a freddo e chi più ne ha più ne metta: ogni tot esce un nuovo epiteto che fa riferimento a qualche passaggio di...
I grandi classici italiani
La storia delle birre non va studiata per forza in ordine cronologico e il 1996 italiano è solo un punto di partenza come un altro. Non ce ne vogliano i...
I grandi classici italiani
La storia delle birre non va studiata per forza in ordine cronologico e il 1996 italiano è solo un punto di partenza come un altro. Non ce ne vogliano i...
Abbinare birre e street food fritto
In molte città d’Italia e del mondo, l’espressione “street food” è sinonimo di goduria. E se ci stai leggendo, per te anche la parola “birre” lo è. Vero, mangiare camminando...
Abbinare birre e street food fritto
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