La birra IPA, o birra India Pale Ale, è una birra di origine britannica che ha conquistato il mondo grazie alle sue caratteristiche distintive. In particolare, si distingue per il sapore intenso e amaro, dovuto all’uso abbondante di luppolo durante la produzione. Generalmente, questa birra ha un colore dorato o ambrato e presenta un aroma floreale e resinato. La sua gradazione alcolica varia solitamente tra il 5% e l’8%, a seconda del produttore.