Collezione: IPA e APA

IPA e APA. Sia leAPA (American Pale Ale) che le IPA (India Pale Ale) sono stili di birra ad alta fermentazione che hanno rivoluzionato il mondo della birra artigianale, ponendo l'accento sull'uso del luppolo per aroma e amaro. La differenza principale risiede nell'intensità della luppolatura, nel livello di amaro e nella gradazione alcolica, con le IPA che sono generalmente più potenti e sbilanciate sul luppolo rispetto alle più equilibrate APA.

Stile APA (American Pale Ale)

L'APA è una rivisitazione americana del classico stile inglese Pale Ale ed è considerata la capostipite del movimento artigianale statunitense.

Stile IPA (India Pale Ale)

Le IPA sono nate storicamente in Inghilterra per resistere ai lunghi viaggi marittimi verso l'India, grazie a maggiori quantità di luppolo e alcol che fungevano da conservanti naturali. Le moderne IPA, specialmente quelle americane (A-IPA), sono versioni evolute che spingono al massimo le caratteristiche del luppolo.