Collection: Porta Bruciata

Porta Bruciata — Una Torre Medievale di Brescia, Sopravvissuta al Fuoco dal 1184

Fondato nel 2014 e operativo dall'anno successivo, il birrificio Porta Bruciata prende il nome da una Torre medievale di Brescia, città dei soci fondatori. Nel 1184 un incendio devastante rase al suolo gran parte della città — ma quella Porta resistè. Bruciata, ma rimasta. Mentre tutto il resto scomparve.

Al tempo stesso richiamo al territorio e simbolo di apertura verso l'esterno: da quella antica Porta si andava verso Milano, verso l'Occidente, verso il West. Sotto i suoi archi, nei secoli, sono passati personaggi storici e leggendari, in viaggio verso luoghi misteriosi.

Così oggi il birrificio propone birre che portano con sé i profumi di terre lontane, ma che al tempo stesso sanno accogliere con la familiarità e la semplicità di casa. Una sala cottura all'avanguardia, una cantina in continua evoluzione: tecniche innovative e tradizioni secolari si intrecciano nella quotidianità di un birrificio che, passo dopo passo, si è ritagliato uno spazio importante nel mondo italiano della birra artigianale.

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