Bahia Guava Gose

Bahia Guava Gose — Mister B, San Giorgio Bigarello (MN)

Una Gose che sa di estate tropicale.

Bahia è la Gose alla guava di Mister B, birrificio artigianale lombardo di San Giorgio Bigarello (MN) noto per la sua linea creativa e per un approccio all’innovazione che non rinuncia mai alla qualità. Il nome dice tutto: Bahia evoca spiagge, calore, colori accesi e la dolcezza esotica della guava — frutto tropicale dalla polpa profumata e dal sapore unico, tra il fico e la fragola con note floreali.

🏆 Riconoscimenti

• 1° posto Birra dell’Anno 2019 — il riconoscimento più prestigioso del panorama birrario italiano.
• Birra Imperdibile — Guida alle Birre d’Italia Slow Food — assegnato ai prodotti che si distinguono per caratteristiche organolettiche di assoluto valore e un equilibrio complessivo eccellente.

Profilo sensoriale

La Gose è uno stile tedesco a fermentazione mista, tradizionalmente caratterizzato da una leggera acidità lattica, una punta di sapidità e una bevibilità disarmante. In Bahia, l’aggiunta di polpa di guava trasforma questo schema classico in qualcosa di completamente originale: il frutto ammorbidisce l’acidità, aggiunge dolcezza naturale e un profumo esotico che si percepisce già al primo sguardo nel bicchiere. Colore giallo paglierino, fresca e beverina, con una carbonazione vivace che esalta ogni sorso.

Le sensazioni prevalenti alla bevuta sono tre, perfettamente bilanciate: l’acidità lattica tipica della Gose, la sapidità del sale che amplifica gli aromi e pulisce il palato, e la frutta esotica della guava che avvolge tutto con dolcezza tropicale e un finale profumato e persistente.

Abbinamenti consigliati

La leggerezza e l’acidità fruttata di Bahia la rendono perfetta con cucina esotica e piatti estivi: ceviche di pesce bianco, carpacci marinati agli agrumi, spiedini di gamberi, pollo fritto speziato, insalate tropicali, formaggi caprini freschi e dessert alla frutta esotica. Ottima anche come aperitivo estivo da sola, fredda e appena stappata.

Chi è Mister B?

Mister B è un birrificio artigianale lombardo guidato dalla passione per l’innovazione e la qualità. La gamma base in lattine da 33 cl è sinonimo di coerenza ed eccellenza, mentre le linee speciali, stagionali e collaborative mettono in mostra un approccio creativo e senza confini stilistici. Bahia appartiene a questo spirito: una birra che non ha paura di osare.

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