Boschetto — Imperial Gose

Boschetto — Imperial Gose | Mister B × Birrificio dei Castelli, San Giorgio Bigarello (MN)

Una collaborazione. Rabarbaro, fragoline di bosco e un lungo kettle sour.

Boschetto è l’Imperial Gose nata dalla collaborazione tra Mister B e gli amici di Birrificio dei Castelli. Una birra acida e beverina, realizzata con rabarbaro e fragoline di bosco, prodotta attraverso un blend di batteri lattici e un lungo processo di kettle sour. Il risultato è una birra contemporaneamente morbida, acida, dolce e sapida — un sorso tira l’altro.

Profilo sensoriale

Ambrata scarica e vivace nel bicchiere, con una schiuma fine e fugace. Al naso si apre con pungenti note fruttate di fragoline di bosco, seguite dall’acidità fresca del rabarbaro e dalle tipiche note di coriandolo e sale della tradizione Gose. In bocca l’attacco è morbido e scorrevole, con l’acidità lattica ben calibrata che porta freschezza senza aggredire. La dolcezza della fragolina si intreccia con la nota terrosa e leggermente amara del rabarbaro. Il finale è sapido, pulito e rinfrescante — con una persistenza fruttata che invita al sorso successivo.

• Stile: Imperial Gose
• Gradazione: 7,5% ABV
• Fermentazione: Alta + kettle sour (batteri lattici)
• Ingredienti speciali: Rabarbaro, fragoline di bosco, coriandolo
• Sensazioni prevalenti: Fragole — Rabarbaro — Note acidule — Coriandolo

Abbinamenti consigliati

La freschezza acida e fruttata di Boschetto si abbina con leggerezza a molti contesti: perfetta come birra da aperitivo, va benissimo con formaggi freschi e caprini, pesce (crudo, marinato, fritto leggero) e dolci secchi. Una Gose versatile e sorprendente.

Chi è Mister B?

Mister B è un birrificio artigianale di San Giorgio Bigarello (MN), in Lombardia, tra i più convinti sostenitori del confezionamento in lattina in Italia. Le linee speciali, stagionali e collaborative — come Boschetto — mettono in mostra un approccio creativo e innovativo. Passione, qualità, carattere.

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