Cos'è Cuvée Convivium di Birra Gaia?

Cuvée Convivium è una Italian Grape Ale (IGA) prodotta con vinacce di Chardonnay e Merlot. Nonostante l'uso del Merlot, è una birra chiara. È secca e persistente, con note vinose di fragola che virano verso sapori tropicali con un leggero accenno speziato. È prodotta utilizzando vinacce ad alta acidità e minor contenuto alcolico.

Cosa significa Italian Grape Ale (IGA)?

Italian Grape Ale (IGA) è uno stile di birra artigianale italiano che utilizza uva o vinacce nella produzione, creando un ponte tra il mondo della birra e quello del vino con caratteristiche uniche e distintive.

Quali uve vengono utilizzate in Cuvée Convivium?

Cuvée Convivium utilizza vinacce di Chardonnay e Merlot, che conferiscono note vinose di fragola e sapori tropicali con un leggero accenno speziato.

Quali sono le note aromatiche di Cuvée Convivium?

Cuvée Convivium presenta note vinose di fragola che evolvono verso sapori tropicali con un leggero accenno speziato, creando un profilo secco, persistente e complesso.

Che tipo di birra è Cuvée Convivium?

Cuvée Convivium è una Italian Grape Ale (IGA) chiara, caratterizzata dall'uso di vinacce di Chardonnay e Merlot che creano un profilo unico tra birra e vino, secco e persistente.

Perché Cuvée Convivium è chiara nonostante il Merlot?

Nonostante l'uso di vinacce di Merlot (uva rossa), Cuvée Convivium rimane una birra chiara grazie al processo produttivo e all'utilizzo delle vinacce che conferiscono aromi e sapori senza colorare intensamente la birra.

In che formato è disponibile Cuvée Convivium?

Cuvée Convivium è disponibile in bottiglia da 75 cl, formato ideale per condividere questa Italian Grape Ale unica e complessa.

A che temperatura va servita Cuvée Convivium?

Per esaltare al meglio le note vinose di fragola e i sapori tropicali, ti consigliamo di servire Cuvée Convivium a una temperatura di 8-10°C.

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Birra Gaia

Italia, Carate Brianza (MB)

Cuvée Convivium

€14,10

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Cuvée Convivium — Italian Grape Ale — Birra Gaia, Brianza

Cuvée Convivium is the IGA (Italian Grape Ale) by Birra Gaia: a clear and sophisticated beer born from the meeting of brewing tradition and the world of wine. The heart of this beer is the Chardonnay and Merlot grape pomace from sparkling wine base, fermented in advance with a lower alcohol content and high acidity. The result is surprising: despite the use of Merlot, the color remains clear and bright. Elegant, hybrid, unique. In a 75cl bottle.

Tasting Notes

Nose: winey, strawberry, tropical notes, lightly spicy, fresh and sophisticated
Palate: dry, persistent, strawberry notes turning tropical, elegant spicy finish
Style: Italian Grape Ale — Chardonnay and Merlot grape pomace, 75cl bottle
Brewery: Birra Gaia — Brianza