Che tipo di birra è Nightster di Birranova?

Nightster è una Irish Dry Stout prodotta da Birranova a Triggianello (BA), in Puglia. È una birra scura ad alta fermentazione, ispirata alla tradizione irlandese, con profumi di caffè espresso e cioccolato fondente. Ha una gradazione di 4,2% ABV e 25 IBU, con un corpo sorprendentemente leggero e un finale secco e scorrevole. Birranova è Birrificio Chiocciola Slow Food 2025.

Cos'è una Irish Dry Stout?

La Irish Dry Stout è uno stile birrario irlandese caratterizzato da un colore scuro quasi opaco, aromi di caffè e cioccolato derivati dalla tostatura dei malti, e un finale secco e amaro. Nonostante l'aspetto imponente, è una birra sorprendentemente leggera e beverina, con gradazioni tipicamente attorno al 4-5% ABV.

Qual è la gradazione alcolica di Nightster?

Nightster Irish Dry Stout di Birranova ha una gradazione alcolica di 4,2% ABV e 25 IBU.

Con quali cibi si abbina Nightster?

Nightster si abbina perfettamente con carni alla griglia e piatti affumicati, frutti di mare (secondo la grande tradizione irlandese delle Stout), e dolci al cucchiaio a base di cioccolato e caffè.

In che formato è disponibile Nightster su Maltese?

Nightster Irish Dry Stout di Birranova è disponibile su Maltese in lattina da 33cl.

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Birranova

Italy, Triggianello (Bari)

Nightster

€5,00

Tax included. Shipping calculated at checkout.

Nightster — Irish Dry Stout | Birranova, Triggianello (BA)

An uncontrollable desire. A rush of adrenaline.

Nightster is Birranova’s Irish Dry Stout: a dark beer inspired by the great Irish tradition, built around the imagery of free and wild travel. Unexplored trails, air on your skin, nature in its most intimate form. A beer that plays on opposing sides — dark in appearance, light on the palate — and brings to the can the “on the road” spirit of brewer Donato Di Palma from Triggianello, in Puglia. Slow Food Snail Brewery 2025.

Sensory profile

Dark brown, with a creamy, persistent head that hints at the complexity of the profile. On the nose, roasted malts dominate with pronounced notes of espresso, dark chocolate and a light hint of burnt bread crust. On the palate, it is surprisingly light, lean and smooth — fully respecting the style’s Dry character. The opening reveals the roasted notes found on the nose and quickly turns toward a dry, clean and pleasantly bitter finish, due both to the roasting of the grains and the hops. A Stout that never feels heavy.

Style: Irish Dry Stout
ABV: 4.2% ABV
IBU: 25
Color: Dark brown
Fermentation: Top-fermented
Dominant sensations: Espresso — Chocolate
Recommended glass: Irish pint

Recommended pairings

Nightster’s roasted character and dry finish make it surprisingly versatile: excellent with grilled meats and smoked dishes, outstanding with seafood in keeping with the great Irish Stout tradition, and irresistible with spoon desserts based on chocolate and coffee.

Who is Birranova?

Birranova Brewery was founded in 2007 in Triggianello (BA), a small hamlet of Conversano, in Puglia. Founded by brewmaster Donato Di Palma with a clear idea: beer should convey sensations, on the nose and palate, without ever forgetting drinkability. Head, heart, soul — three essential ingredients alongside water, malt, hops and yeast. A project that has led Birranova to earn recognition and appreciation beyond Italy’s borders, thanks to the many awards won over the years.

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