Peculier Assassin Gluten Free

Peculier Assassin Gluten Free — Black IPA Gluten Free | Rooster’s Brewing Co × Theakston, Harrogate (North Yorkshire)

Tradizione senza tempo incontra modernità audace. E lo fa senza glutine.

Peculier Assassin è una Black IPA unica nel suo genere: nata dalla fusione tra la profondità senza tempo della Theakston Old Peculier — icona della tradizione birraria inglese — e l’anima vivace e moderna della Baby-Faced Assassin di Rooster’s Brewing Co. Non una rievocazione, non una reinterpretazione: un’audace fusione tra generazioni di maestria birraria. Disponibile per un periodo limitato.

✅ Gluten Free certificata — realizzata con malto d’orzo e frumento deglutinati tramite processo enzimatico. Adatta anche ai vegani.

Profilo sensoriale

Marrone scuro, quasi nera, con riflessi rubino e una schiuma cremosa color nocciola. Al naso si apre con un contrasto affascinante: da un lato le note dolci e avvolgenti di caramello, toffee e ciliegia tipiche della tradizione inglese; dall’altro i colpi luppolati di resina e agrumi che richiamano lo spirito moderno della Baby-Faced Assassin. In bocca l’attacco è rotondo e strutturato, con la componente maltata scura ben presente. L’amaro è deciso — IBU 52 — ma bilanciato dalla dolcezza del caramello e dalla succosità della ciliegia. Il finale è lungo, asciutto e resinoso, con una complessità che sorprende piacevolmente.

• Stile: Black IPA
• Gradazione: 5,4% ABV
• Sensazioni prevalenti: Caramello — Toffee — Ciliegia — Resina — Agrumi
• Bicchiere consigliato: Pinta
• Momento ideale: Sempre
• Formato: Lattina 44 cl
• ✅ Gluten Free (processo enzimatico) — Adatta ai vegani

Abbinamenti consigliati

La complessità maltata e luppolata della Peculier Assassin si abbina con naturalezza a sapori intensi: carni alla griglia e arrosti, formaggi stagionati e a pasta semidura, cioccolato fondente e dessert al cacao. Una Black IPA da abbinamento serio.

Chi è Rooster’s Brewing Co?

Rooster’s Brewing Co è un birrificio artigianale di Harrogate, North Yorkshire (Inghilterra), con una storia e un’identità radicata nella tradizione birraria britannica e uno sguardo sempre rivolto all’innovazione. La Peculier Assassin ne è l’esempio perfetto: radici profonde, carattere moderno.

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