Beer Hugo: il cocktail floreale reinventato con birra

Il Beer Hugo è una variante originale del famoso cocktail Hugo, caratterizzata da note floreali di sambuco e lavanda, menta fresca e un finale leggermente amaro e agrumato dato dalla birra. Di colore limpido e paglierino, con una bolla fine che persiste nel tempo, è una proposta elegante per chi cerca un drink rinfrescante ma con carattere.

Che cos'è il Hugo (e come nasce il Beer Hugo)?

Il Hugo è un cocktail semplice e profumato nato nel Nord Italia e diffusosi rapidamente anche in Austria e in Germania. La versione classica si prepara con prosecco, liquore o sciroppo di fiori di sambuco (St‑Germain o sciroppo di sambuco), foglie di menta e soda.

Il Beer Hugo sostituisce il prosecco con una birra chiara e piacevolmente luppolata, ottenendo così un equilibrio tra le note floreali e la leggera amarezza agrumata della birra. Il risultato è un drink più strutturato, con bollicine persistenti e un profilo aromatico unico.

Dove si beve il Hugo? (Hugo drink Germany e dove trovarlo)

Il Hugo è molto popolare in Germania, Austria e nel nord Italia: lo troverai facilmente in bar, bistrot e locali estivi. Se vuoi provarlo a casa o cercare una versione pronta, puoi:

• ordinare il cocktail in bar e ristoranti che propongono aperitivi stagionali;
• acquistare gli ingredienti (prosecco, St‑Germain o sciroppo di sambuco, menta e soda) e prepararlo in casa;
• cercare kit o miscele pronte in negozi specializzati o online, soprattutto in Germania dove la domanda è alta.

Il Hugo è un cocktail da 25° anniversario?

Non esiste una connessione standard tra il Hugo e un "25° anniversario" come caratteristica intrinseca del cocktail. Tuttavia, il profilo elegante e festivo del Hugo lo rende una scelta naturale per celebrazioni e anniversari: alcuni locali o bar potrebbero proporre un "Hugo speciale" per eventi particolari, ma il cocktail in sé non è legato storicamente a una ricorrenza precisa.

Prosecco e St‑Germain: la base classica

La combinazione di prosecco e liquore ai fiori di sambuco (St‑Germain) è la base più nota del Hugo. Il prosecco apporta bollicine e freschezza, lo St‑Germain dona le note floreali e di pasticceria che definiscono il carattere del drink.

Questa versione è ideale se cerchi un aperitivo leggero e femminile, perfetto per terrazze e brunch estivi.

Gin, fiori di sambuco e menta: una variante più decisa

Se preferisci un cocktail più secco e strutturato, puoi sostituire il prosecco con gin: otterrai un "gin‑elderflower‑mint" che mantiene le note di sambuco e menta ma aggiunge un corpo aromatico e una maggiore componente alcolica. È una variazione intrigante per chi ama i gin cocktail aromatici.

Ricette rapide

Hugo classico

• 4 cl prosecco
• 2 cl St‑Germain (o 1 cl sciroppo di sambuco)
• Soda q.b.
• Foglie di menta fresca e una fetta di lime
• Ghiaccio

Procedimento: riempi il bicchiere con ghiaccio, aggiungi St‑Germain, prosecco, un tocco di soda, mescola delicatamente e guarnisci con menta e lime.

Beer Hugo (versione birra)

• 4 cl sciroppo o 2 cl St‑Germain
• Birra chiara, leggermente luppolata (100–150 ml)
• Menta fresca
• Ghiaccio

Procedimento: in un bicchiere alto unisci sciroppo di sambuco e menta schiacciata leggermente, aggiungi ghiaccio e completa con birra fredda. Mescola piano per mantenere le bollicine.

Gin + fiori di sambuco + menta

• 4 cl gin
• 2 cl St‑Germain
• Soda o acqua tonica q.b.
• Menta e ghiaccio

Mischia gin e St‑Germain, aggiungi ghiaccio e completa con soda o acqua tonica. Guarnisci con menta.

Consigli di servizio e abbinamenti

• Guarnizione: rametto di menta, fetta di lime o scorza di limone per esaltare gli aromi agrumati.
• Calice: flute o bicchiere alto per mantenere le bollicine; coppa o tumbler per le varianti con gin.
• Abbinamenti food: antipasti leggeri, finger food a base di pesce, insalate estive o dolci alla frutta.

Vuoi provarne uno pronto?

Se cerchi un Beer Hugo già interpretato da chi conosce il bilanciamento tra fiori di sambuco, menta e birra Baladin Isaac, prova :

è pensato per chi desidera l’incontro tra le note floreali e la leggera amarezza agrumata della birra, con una bolla fine e persistente.

Conclusione

Il Hugo è un cocktail versatile: dalla versione classica con prosecco al Beer Hugo più audace, esistono varianti per ogni palato. Sperimenta con le proporzioni e gli ingredienti (St‑Germain, sciroppo di sambuco, diverse birre o gin) per trovare la tua versione preferita.