Consejos de cerveza artesanal para la barbacoa
La cerveza artesanal puede transformar una simple barbacoa en una experiencia gastronómica. Pero ¿qué estilo elegir para el pollo, las costillas o la carne de vacuno? En Maltese ya lo hemos pensado todo: la Box BBQ de Carne — 12 latas incluye Keller Pils, Dunkel Bock, Heller Bock y Hazy IPA — tres latas por estilo, para maridar cada cerveza con la carne adecuada.
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Maridajes prácticos: qué cerveza con qué carne
- Carnes blancas (pollo, pavo): Keller Pils o Heller Bock — ligeras y refrescantes, no enmascaran los sabores delicados
- Carnes rojas magras (carne de vacuno poco hecha): Hazy IPA o Pale Ale — afrutadas y aromáticas, contrastan la salinidad
- Carnes grasas o ahumadas (costillas, brisket): Dunkel Bock — maltosa y con cuerpo, equilibra la grasa
- Carnes especiadas o marinadas: IPA aromáticas o cervezas con notas afrutadas para complementar las especias
La Box BBQ de Carne incluye los cuatro estilos — así puedes experimentar con cada maridaje sin preocupaciones.
Estilos que debes conocer para la barbacoa
- Keller Pils: ligera, refrescante, ideal para limpiar el paladar entre bocado y bocado
- Dunkel Bock: con cuerpo y maltosa, ideal con carnes grasas o ahumadas
- Heller Bock: suave y redonda, perfecta con carnes rojas ligeramente especiadas
- Hazy IPA: afrutada y aromática, funciona bien con carnes sabrosas o preparaciones especiadas
Marida también con aperitivos artesanales
Antes de que la carne esté lista, mantén contentos a tus invitados con coppiette y patatas artesanales — perfectos con una Pils fría mientras esperas a que se prenda la brasa.
¿Quieres aprender más sobre la cerveza artesanal?
Si quieres comprender mejor qué hay dentro de tu cerveza, el Curso sobre los ingredientes de las cervezas artesanales de Maltese incluye un videocurso + 6 cervezas artesanales (dos por tipo) — la mejor manera de convertirte en un catador consciente.
