Cerveza y pizza: los maridajes perfectos para cada tipo de masa
La pizza es el plato italiano por excelencia, pero pocos saben que la cerveza artesanal —más que el vino— es la bebida ideal para realzar sus sabores. La carbonatación limpia el paladar entre bocado y bocado, mientras que las notas amargas o afrutadas de la cerveza dialogan con el tomate, la mozzarella y los ingredientes.
Pizza Margarita → Lager o Wit
El delicado equilibrio de la Margarita pide una cerveza ligera y limpia. Una Lager artesanal o una Witbier belga con notas de cilantro y cítricos no opacan la mozzarella y realzan la dulzura del tomate. Descubre nuestras Lager artesanales →
Pizza Diavola → IPA o APA
El picante de la Diavola encuentra su contrapunto en el amargor resinoso de una IPA. El alcohol y los lúpulos tropicales equilibran la capsaicina y prolongan el placer del bocado. Explora la colección IPA/APA →
Pizza de champiñones → Cerveza ámbar o Brown Ale
Los sabores terrosos de los champiñones piden una cerveza con notas de caramelo y tostado. Una Brown Ale o una cerveza ámbar artesanal italiana crea un maridaje por analogía que siempre funciona. Descubre las cervezas ámbar →
Pizza de mariscos → Saison o Gose
La acidez y la salinidad de los mariscos se combinan perfectamente con una Saison seca y especiada o una Gose con notas salinas. Un maridaje inusual pero muy eficaz.
Pizza al plato romana → Session IPA o Pale Ale
La pizza alta y esponjosa con varios ingredientes requiere una cerveza fácil de beber pero con carácter. Una Session IPA o una Pale Ale equilibran la grasa sin resultar pesada.
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