Degustar las cervezas artesanales de Brasserie Cantillon: guía práctica
Las cervezas artesanales de Brasserie Cantillon están entre las más complejas y fascinantes del mundo. Las Lambic, Gueuze y Kriek de fermentación espontánea requieren un enfoque de degustación diferente al de las cervezas tradicionales. Aquí te mostramos cómo apreciarlas al máximo y dónde comprarlas online.
Compra la Box de descubrimiento de Cantillon en Maltese - envío en 24-48h
1. Temperatura y copa
Sirve las cervezas Cantillon entre 8 y 12 grados en una copa tipo tulipa, que concentra los aromas. Nunca demasiado frías: el frío excesivo oculta la complejidad aromática que hace que estas cervezas sean únicas.
2. Análisis visual
Observa el color (del dorado al cobrizo intenso), la claridad (las lambic suelen estar turbias) y la espuma (fina y persistente). El color ya te da información sobre el estilo y la edad de la cerveza.
3. Análisis olfativo
Acerca la copa a la nariz e inspira lentamente. Las cervezas Cantillon ofrecen aromas de fruta madura (limón, albaricoque, frutos del bosque), madera, notas vinosas y una ligera acidez que estimula el apetito.
4. Degustación
Toma pequeños sorbos, dejando que la cerveza se extienda por la boca. Notarás un equilibrio entre acidez, frescura y complejidad aromática. El final es largo, seco, con una agradable persistencia ácida.
5. Maridajes gastronómicos
- Gueuze - quesos curados, ostras, carpaccio de pescado
- Kriek - postres de fruta, chocolate negro, quesos azules
- Lambic joven - embutidos, pan artesanal, quesos frescos
6. Conservación
Guarda las botellas en posición vertical, protegidas de la luz y a temperatura constante (10-15 grados). Algunas referencias de Cantillon mejoran con el envejecimiento, desarrollando aromas aún más complejos con el tiempo.
Compra las cervezas Cantillon en Maltese
En Maltese encontrarás una selección cuidada de las cervezas más icónicas de Brasserie Cantillon, con fichas técnicas completas y envío en 24-48h:
- Box de descubrimiento de Cantillon - la selección ideal para comenzar tu viaje en el mundo de las lambic
- Box Brasserie Cantillon Frutos Rojos - lambic con frutas, frescas y complejas
- Degustación Cantillon 3 botellas de 75cl - para una velada de degustación inolvidable
Explora toda la selección Cantillon en Maltese - compra online con envío en 24-48h
