Las mejores cervezas blancas artesanales para probar
Las cervezas blancas artesanales son una excelente opción para quienes buscan frescura y sabores únicos. Estas cervezas, caracterizadas por un color pálido y un perfil de sabor afrutado y especiado, son cada vez más populares entre los amantes de la cerveza. En nuestro catálogo, encontrará más de 50 cervezas blancas diferentes, desde las clásicas Witbiers belgas hasta las Weizen bávaras. En este artículo, exploraremos algunas de las mejores cervezas blancas que vale la pena probar.
Cervezas Blanche/Witbier - El estilo belga
1. Seta - Cervecería Rural (Lombardía)
Una Witbier italiana (5.0% ABV) de color amarillo pajizo, elaborada en Desio. Esta cerveza de trigo ofrece un perfil fresco, cítrico y especiado, ideal para días calurosos. Marida a la perfección con platos ligeros como ensaladas y pescado.
2. Blanche - Brasserie de Brunehaut (Bélgica)
Una Witbier belga sin gluten (5,5 % de alcohol por volumen) que conserva su sabor. Su color amarillo pajizo oculta los aromas frescos, cítricos y especiados típicos del estilo. Perfecta para quienes buscan la auténtica cerveza belga y tienen en cuenta las alergias.
3. Curmi - 32 Via dei Birrai (Véneto)
Una Blanche italiana de elaboración única (5,8 % ABV), con notas frescas, mentoladas y florales. Su color amarillo pajizo y perfil aromático la convierten en el acompañamiento perfecto para quesos frescos o platos vegetarianos.
4. Blé Fenouil - La Malpolon (Francia)
Una innovadora Witbier francesa (4,5 % vol.) que sustituye el cilantro tradicional por hinojo, creando un perfil de sabor fresco y picante verdaderamente único. Excelente para acompañar mariscos o cocina mediterránea.
5. Chimay Dorée - Chimay (Bélgica)
Una cerveza trapense belga dorada (4,8 % de alcohol por volumen), elaborada originalmente exclusivamente para los monjes de la abadía. Afrutada, especiada y seca, con notas alcohólicas. Una auténtica experiencia de cata en la tradición monástica belga.
Cervezas Weizen/Weiss - El estilo bávaro
6. Grifo original 7 - Schneider Weisse (Alemania)
Una clásica Weissbier bávara (5,4 % de alcohol por volumen) de color dorado. Esta cerveza de trigo alemana destaca por su perfil aromático a plátano y clavo, con un matiz dulce y notas afrutadas y especiadas. Perfecta para quienes disfrutan de sabores más complejos.
7. Weissbier - Familienbrauerei Jacob (Alemania)
Una Weizen alemana tradicional (5,3 % de alcohol por volumen) que se adhiere al estilo bávaro. De color dorado, tiene un perfil dulce con notas de plátano, clavo y especias. Ideal para acompañar salchichas, pretzels o platos alemanes.
8. Vieni e Weiss - Cerveza 100venti (Piamonte)
Una Weizen italiana (5,3 % de alcohol por volumen) que reinterpreta el estilo bávaro con carácter italiano. De color dorado, su dulzor es moderado, con notas afrutadas y especiadas. Excelente con quesos azules o postres moderadamente dulces.
9. Barbara's Weiss - Cervecería Gritz (Lombardía)
Una Weizen sin gluten (5,5 % ABV) de color amarillo pajizo. Su perfil dulce, afrutado y picante conserva todas las características del estilo, siendo apta para personas con intolerancias. Un ejemplo de cómo la innovación se une a la tradición.
Cervezas Blancas Especiales e Innovadoras
10. Kagua Blanc - Far Yeast Brewing Company (Japón)
Una Double Blanche japonesa (8.0% ABV) de color dorado pálido que combina la tradición belga con ingredientes japoneses: yuzu y pimienta Sansho. Un perfil fresco, picante, afrutado y cítrico verdaderamente único. Para paladares aventureros que buscan nuevas experiencias.
11. Bianca Piperita - Microcervecería Opperbacco (Piamonte)
Una Witbier italiana con sabor a menta (4,6 % ABV) y color amarillo pajizo. La menta piperita le da un perfil fresco, mentolado y floral, sumamente refrescante. Perfecta para el verano o como digestivo ligero.
12. Berliner Weisse - Canediguerra (Lombardía)
Una cerveza de trigo ácida (3,2 % vol.) al estilo berlinés. Su color amarillo pajizo y su perfil ácido, afrutado y picante la hacen perfecta para quienes buscan una frescura extrema. Excelente con jarabes de frutas o como base para cócteles.
Consejos de cata
Temperatura de servicio: Las cervezas blancas se disfrutan mejor entre 6 y 8 °C. Las temperaturas demasiado bajas ocultan los aromas especiados y afrutados.
Copa ideal: Utilizar una copa tulipán o la clásica copa Weizen para realzar la abundante espuma y los aromas.
Maridajes: Perfecto con pescado, ensaladas, quesos frescos, platos vegetarianos y cocina ligera. Las versiones más picantes también maridan bien con la cocina asiática.
Conclusión
Las cervezas blancas artesanales de nuestro catálogo representan un mundo fascinante por explorar, con más de 50 marcas diferentes que abarcan desde cervezas tradicionales belgas y bávaras hasta innovadoras reinterpretaciones italianas. Tanto si eres experto como principiante, siempre hay algo nuevo por descubrir.
La belleza de las cervezas blancas reside en su versatilidad: frescas y refrescantes en verano, aromáticas y complejas en invierno, siempre perfectas para socializar. Muchas cervecerías artesanales utilizan ingredientes locales para crear cervezas blancas únicas que no solo apoyan la economía local, sino que también ofrecen sabores que reflejan el terroir.
No dudes en probar estas cervezas y compartir tus experiencias con amigos y familiares. Descubre tu estilo favorito entre Blanche, Weizen y las variantes más innovadoras. ¡Prost!
