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Birra senza glutine: cosa significa e come riconoscerla La birra senza glutine è pensata per chi ha intolleranza al glutine o per chi preferisce evitarlo. Può essere prodotta in due...

Guida alla Gueuze: Oude Gueuze e come gustarla

Cos'è la gueuze (geuze) e perché è speciale? La gueuze è una tipica birra belga a fermentazione spontanea ottenuta miscelando lambic di diverse annate e lasciando il blend rifermentare in...

Guida al Lambic: cos'è, come si beve e perché p...

Introduzione al Lambic Il Lambic è uno stile unico di birra belga, nato nella regione della Senne intorno a Bruxelles. Diverso dalle ale e dalle lager moderne, il Lambic è...

Bière de Garde: storia, ricetta e abbinamenti

Cos'è la Bière de Garde? La Bière de Garde è uno stile tradizionale francese — originario del Nord della Francia — caratterizzato da un profilo maltato, colore che va dall’ambrato...

Gose: significato, pronuncia, ricetta e differe...

Introduzione alla Gose La gose è una birra a base di frumento originaria di Lipsia, caratterizzata da una marcata acidità lattica e da un tocco salino. Negli ultimi anni è...

Guida alla West Coast IPA: stile, ricetta e com...

Cos'è una West Coast IPA? La West Coast IPA è uno stile di birra luppolato, chiaro e con un profilo aromatico netto: amaro pronunciato, secco al palato e con aromi...