Cuando pides una “cerveza roja ”, muchas veces quieres una Bock. Y podríamos discutir durante mucho tiempo sobre qué cervezas se pueden clasificar realmente como rojas y cuáles, en cambio, se definirían mejor como ámbar. Pero este no es nuestro objetivo hoy.
En realidad, incluso cuando quieras un "doble malta", probablemente te harán feliz si te traen un Bock. Y algunas de las mejores discusiones en los mostradores de los pubs se basan en el verdadero significado de la expresión "doble malta". Pero ese ni siquiera es el punto.
Lo que queremos transmitirles hoy, con este artículo de Fermento Birra , es la curiosidad por descubrir los múltiples matices de un estilo, de origen alemán - y subrayo alemán , no bávaro - que puede adoptar colores, grados alcohólicos muy diferentes. e intensidades aromáticas en función de la zona en la que se produce y, sobre todo, de la época del año.
