Las cervezas navideñas son una de las tradiciones cerveceras más fascinantes de Europa. Originalmente creadas como producciones especiales para las fiestas, con recetas más ricas y variadas, tienen sus raíces en las costumbres de los cerveceros que, al final del año, buscaban algo especial para regalar a clientes, colegas y amigos.
En Bélgica , estas cervezas se conocen como Kerstbier , mientras que en el Reino Unido —e incluso en la jerga cervecera moderna— se les llama Winter Warmer , maltier, warmer y smoother. Hoy en día, la cerveza navideña se ha convertido en una cita ineludible para los aficionados y las cervecerías artesanales, que reinterpretan la tradición cada año con nuevas recetas, ingredientes e intensidades de sabor.
Cervezas navideñas belgas: el hogar de la Kerstbier
Si hay un país que ha preservado y promovido la tradición de las cervezas navideñas , ese es sin duda Bélgica . Aquí, la Kerstbier es toda una institución: compleja, potente, cálida y a menudo caracterizada por notas especiadas, azúcar confitado, frutos secos y un elegante sabor a lúpulo.
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