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El encanto de la IPA cítrica Scrum de Podere La Berta
En el dinámico panorama de las cervezas artesanales italianas, las IPA han conquistado una posición destacada gracias a su carácter decidido y a sus intensas notas aromáticas. Scrum, producida por Podere La Berta, es una cerveza dorada que encarna la verdadera esencia de la West Coast: un perfil lupulado intenso pero elegante, con una especial atención a los aromas cítricos. A la vista presenta una espuma persistente; en nariz destacan los cítricos brillantes, la resina ligera y los matices de frutas tropicales. En boca ofrece un amargor lupulado decidido y una graduación alcohólica media, con un equilibrio que la hace atractiva tanto para los amantes más expertos como para quienes están descubriendo el mundo de las IPA artesanales.
Características sensoriales y estilo West Coast
Scrum se presenta como una cerveza dorada, estructurada pero no pesada. En nariz, el pomelo y la cáscara de naranja se mezclan con una nota resinosa típica de las IPA West Coast. En boca, la intensa lupulación está equilibrada por una base maltosa bien dosificada: el amargor está presente pero no abruma, y deja espacio a una vena afrutada con ligeros matices tropicales.
Maridajes gastronómicos
Scrum encuentra compañeros ideales en platos de pescado a la parrilla, sushi, ceviche y aperitivos a base de cítricos. También combina bien con carnes blancas especiadas o verduras en salsa ligera. Servida a 6–8 °C, libera plenamente su bouquet aromático.
Conclusión
Si buscas una cerveza que combine intensidad aromática, estilo West Coast y una bebibilidad que invite al segundo sorbo, Scrum es una opción a considerar. Un sorbo de artesanía italiana capaz de conectar con la escena global de las IPA.
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