El mercado mundial de la cerveza retrocede: ¿qué nos dicen los datos de 2025?
Las grandes cifras del sector cervecero global muestran tres años consecutivos de caída. Incluso los gigantes pierden volumen. Pero para los que elaboran cerveza artesanal con identidad, la historia es diferente.
Un mercado en contracción estructural
Los datos del BarthHaas Report 2025/2026 —el informe anual del mayor especialista mundial en lúpulo— confirman una tendencia que ya no se puede ignorar: el mercado mundial de la cerveza está en declive por el tercer año consecutivo. Los 40 grupos cerveceros más grandes del planeta produjeron en 2025 aproximadamente 1.586 millones de hectolitros, con una disminución del 3,1% respecto al año anterior, más marcada que el ya negativo 2024.
No se trata de un incidente coyuntural. Es la fotografía de un sector que se está redefiniendo.
Incluso los gigantes retroceden
En la cima de la clasificación global encontramos siempre los mismos nombres —AB InBev, Heineken, China Res. Snow Breweries— pero casi todos cierran en territorio negativo. Los tres gigantes por sí solos representan más de la mitad de la producción total de los top 40, y sin embargo, ni siquiera ellos logran revertir la tendencia. La única excepción en el podio es la china Snow Breweries, que crece un 1,4%.
Más abajo en la clasificación se registran algunos movimientos, incluido el ingreso de una nueva sociedad independiente nacida de la separación de un gran grupo internacional. Señales de un mercado que se reorganiza también en sus estructuras societarias.
La respuesta de los grandes: diversificarse
Frente a la caída de los volúmenes tradicionales, los grandes productores están apostando por cervezas sin alcohol, de bajo contenido alcohólico y por categorías de bebidas adyacentes. Una estrategia defensiva que confirma que el crecimiento ya no se basa en los volúmenes, sino en la capacidad de interceptar nuevos hábitos de consumo.
El consumidor ha cambiado. Bebe menos, pero quiere beber mejor. Busca calidad, identidad, historia. Y este es exactamente el terreno en el que se juega el partido de la cerveza artesanal.
Por qué la artesanal es otra historia
Mientras los grandes grupos persiguen los volúmenes perdidos, las cervecerías independientes como Maltese construyen algo diferente: una relación directa con quien bebe, basada en ingredientes seleccionados, fermentaciones cuidadas y una identidad auténtica que ninguna multinacional puede replicar a escala industrial.
El mercado global retrocede. La cerveza artesanal de calidad avanza —porque responde a una necesidad real: beber algo que realmente valga la pena.
