Ñoquis con crema de zola y cerveza

Los ñoquis con crema de gorgonzola y cerveza son un primer plato cremoso y sorprendente, donde el amargor delicado de la cerveza equilibra la intensidad salada del gorgonzola. Listos en 20 minutos, son el comfort food perfecto para una cena informal o para sorprender a los invitados con poco esfuerzo. Descubre cómo maridar la cerveza adecuada para realzar cada bocado.

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Gnocchi con crema di zola e birra

Maltese

Porzioni

4 persone

Tempo di preparazione

10 minutes

Tempo di cottura

10 minutes

Calorie

450

Cucina

Italiana

Categoria

Dinner

Gnocchi morbidi avvolti in una crema di gorgonzola e birra: un primo veloce, ricco e dal sapore inaspettato. Pronto in 20 minuti.

Gnocchi con crema di zola e birra | maltese

Ingredienti

  • 500g gnocchi di patate
  • 150g gorgonzola dolce
  • 150ml birra chiara (lager o blanche)
  • 100ml panna fresca
  • 1 noce di burro
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Erba cipollina o noci per guarnire

Preparazione

  1. Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere il gorgonzola a pezzi e farlo fondere.
  2. Versare la birra e la panna, mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Aggiustare di sale e pepe.
  3. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolarli al galla e saltarli nella crema per 1-2 minuti.
  4. Servire con erba cipollina tritata o noci sbriciolate.
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