Colección: Cervecería Exuvia

Exuvia es una cervecería nueva , nacida en Campo Ligure (GE) en 2024. ¿Tan joven? Esta es la evolución natural de la Firma Cervecera “Birra 2+”, que recientemente dio el gran salto. Grande, porque la planta de producción con la que empezaron ya tiene 12 hl y el edificio que la alberga tiene unas dimensiones realmente envidiables, sobre todo teniendo en cuenta los espacios, a menudo limitados, en Liguria.

El proyecto nació de la voluntad de 3 socios, entre ellos los hermanos Enrico (jefe cervecero) y Maurizio Di Stefano, quienes en muchos años de producción casera han desarrollado varias recetas ganadoras: de ellas nacieron las primeras etiquetas producidas como Beer Firm y algunas de las elaboradas de Exuvia.

La producción es ecléctica y oscila inmediatamente entre alta y baja fermentación, con una incursión también en el mundo Sour: IPA, Bitter, Saison, Pils y Gose ya se embotellan en los primeros meses de existencia de la cervecería, con etiquetas y nombres de gran creatividad. , entre otras cosas. Todas son cervezas precisas y agradables, como rara vez ocurre con las primeras elaboradas con un sistema nuevo .