Trauma
Después de una primera incursión en el mundo belga con una Saison, en Exuvia nace también una Tripel: Trauma. Una cerveza intensamente aromática , con tonos cálidos, especiados y afrutados que descansan sobre una buena estructura con tendencia dulce. La cepa de levadura utilizada para su elaboración es de origen belga y particularmente "exuberante": de ahí el cuerpo seco y los 9,5 grados de alcohol, que sin embargo se integran bien en la bebida. El sorbo termina con una obediente contribución floral y amarga de lúpulos del viejo mundo.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2025 |
| Alérgenos | Gluten |
| ibu | 22 |
Maridajes
Espárragos guisados con mantequilla y huevos
Carnes guisadas, guisadas y al horno (caza y jabalí), aves, aves, caza (pato, pintada, ganso) con verduras (brócoli, coliflor, coles de Bruselas)
Mejillones con azul grande
Dulces con pasta de almendras
Quesos de maduración media/alta
Lasaña de verduras, pastel de patatas y queso
Risotto con 4 quesos
Risotto de pera y taleggio
