Alice 5.0 — La Hazy IPA de Birra Gaia que vous devez essayer
Il existe une bière qui porte le nom d'un personnage littéraire, avec un packaging de collection et un profil aromatique qui vous catapulte directement dans un jardin tropical. Elle s'appelle Alice 5.0, elle est produite par Birra Gaia à Carate Brianza, et c'est l'une des Hazy IPA italiennes les plus intéressantes de ces dernières années. Voici pourquoi elle vaut la peine d'être découverte — et commandée.
Qui est Birra Gaia
Birra Gaia est née à Carate Brianza, au cœur de la Brianza lombarde, d'une passion authentique pour la bière artisanale italienne. Au fil des ans, le brasserie s'est forgé une solide réputation sur la scène craft nationale, avec des bières reconnaissables pour leur qualité, leur cohérence et leur identité visuelle forte. Alice 5.0 est l'un de leurs produits phares — et ça se voit.
Qu'est-ce qu'une Hazy IPA (et pourquoi Alice 5.0 la réussit si bien)
La Hazy IPA — ou New England IPA (NEIPA) — est le style qui a révolutionné le monde des bières houblonnées au cours de la dernière décennie. Par rapport aux IPA classiques, elle mise tout sur :
- La turbidité — un aspect voilé, presque comme un jus de fruit
- Une amertume contenue — rien d'agressif, juste du fruit
- Une texture crémeuse et veloutée — un corps doux, presque moelleux
- Une explosion aromatique — des houblons à froid qui libèrent tout leur potentiel fruité
Alice 5.0 incarne ce style avec précision : 6 % vol., canette de 33 cl, et un profil qui ne laisse aucune place aux compromis.
Le profil sensoriel
Au nez, elle explose avec d'intenses notes tropicales de litchi, d'ananas et d'agrumes frais — le genre d'arôme qui vous donne envie de l'ouvrir avant même de la verser dans le verre. En bouche, elle séduit avec un corps doux et velouté, une amertume contenue et une finale facile à boire et rafraîchissante qui invite à la gorgée suivante. Une NEIPA accessible même à ceux qui découvrent les IPA pour la première fois.
Le packaging : une œuvre d'art
La canette d'Alice 5.0 est inspirée de l'univers d'Alice au pays des merveilles — reconnaissable, iconique, de collection. Un packaging qui raconte une histoire avant même que vous ne la goûtiez, et qui en fait également un cadeau parfait pour un amateur de bière artisanale.
Quand et comment la boire
Alice 5.0 est une bière polyvalente : parfaite comme apéritif estival, excellente avec une cuisine asiatique, des tacos, des burgers artisanaux ou des fromages frais. À servir entre 6 et 8 °C, dans un verre tulipe ou un pint pour exalter l'arôme. Évitez de la secouer — la turbidité est naturelle, ce n'est pas un défaut.
Commandez-la maintenant sur Maltese
Alice 5.0 est disponible sur Maltese.beer avec une livraison rapide en 24-48h dans toute l'Italie, un emballage soigné et une conservation à température contrôlée.
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