Conseils bière artisanale pour barbecue
La bière artisanale peut transformer un simple barbecue en une expérience gastronomique. Mais quel style choisir avec le poulet, les travers de porc ou le bœuf ? Chez Maltese, nous avons déjà pensé à tout : la Box BBQ de Viande — 12 canettes comprend Keller Pils, Dunkel Bock, Heller Bock et Hazy IPA — trois canettes par style, pour accorder chaque bière à la bonne viande.
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Accords pratiques : quelle bière avec quelle viande
- Viandes blanches (poulet, dinde) : Keller Pils ou Heller Bock — légères et croustillantes, elles ne dominent pas les saveurs délicates
- Viandes rouges maigres (bœuf saignant) : Hazy IPA ou Pale Ale — fruitées et aromatiques, elles contrastent la saveur
- Viandes grasses ou fumées (travers de porc, poitrine de bœuf) : Dunkel Bock — maltée et corsée, elle équilibre le gras
- Viandes épicées ou marinées : IPA aromatiques ou bières avec des notes fruitées pour compléter les épices
La Box BBQ de Viande comprend les quatre styles — vous pouvez ainsi expérimenter chaque accord sans souci.
Styles à connaître pour le barbecue
- Keller Pils : légère, croustillante, excellente pour rafraîchir le palais entre deux bouchées
- Dunkel Bock : corsée et maltée, idéale avec les viandes grasses ou fumées
- Heller Bock : douce et ronde, parfaite avec les viandes rouges légèrement épicées
- Hazy IPA : fruitée et aromatique, elle fonctionne bien avec les viandes savoureuses ou les préparations épicées
Associez aussi les snacks artisanaux
Avant que la viande ne soit prête, régalez vos invités avec des coppiette et chips artisanales — parfaites avec une Pils fraîche en attendant les braises.
Envie d'en savoir plus sur la bière artisanale ?
Si vous voulez mieux comprendre ce qu'il y a dans votre bière, le Cours sur les ingrédients des bières artisanales de Maltese comprend un cours vidéo + 6 bières artisanales (deux par type) — la meilleure façon de devenir un dégustateur averti.
