XX Bitter, Guldenberg et Cuvée De Ranke : les bières belges amères de la Brouwerij De Ranke
Herbacée, houblonnée, sèche et nette — la XX Bitter de De Ranke a ramené au centre de l’attention le profil amérisant de la Belgique, démontrant que la scène belge n’est pas faite uniquement de moines et de levures épicées. À ses côtés, la Guldenberg (la Tripel amère de De Ranke, qui surprend par sa complexité) et la Cuvée De Ranke (bière de De Ranke vieillie en fût et assemblée avec du lambic de Girardin). Toutes disponibles en ligne sur Maltese avec livraison dans toute l’Italie.
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XX Bitter : profil aromatique
- Couleur : ambre clair avec des reflets dorés
- Arôme : herbacé, houblons frais, notes d’agrumes et de croûte de pain
- Goût : amertume prononcée mais bien équilibrée, finale sèche et nette
- Style : ale belge houblonnée — rien à voir avec la Dos Equis mexicaine ou les English Bitter
XX Bitter vs Guldenberg vs Cuvée De Ranke
- XX Bitter : sécheresse maximale et amertume herbacée — le manifeste du houblon belge
- Guldenberg : Tripel amère, plus maltée et complexe, surprenante pour ceux qui s’attendent à de la douceur
- Cuvée De Ranke : assemblage avec du lambic Girardin — acidité, complexité et profondeur uniques
Accords gastronomiques
- Viandes grillées et charcuteries affinées
- Fromages à pâte mi-dure et dure
- Plats à base de champignons et de gibier
- Fritures et plats épicés — l’amertume nettoie le palais
- Snacks artisanaux pour un apéritif de caractère
Comment servir
- Température : 6–8 °C pour apprécier les arômes et l’amertume
- Verre : tulipe ou verre à ale — découvrez les verres sur Maltese
