Brochettes de crevettes et courgettes marinées à la bière gose

Brochettes de crevettes et courgettes marinées à la bière Gose, grillées rapidement pour un plat d'été léger et parfumé. Prêtes en 20 minutes, parfaites pour le barbecue.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Pour les brochettes

• 600 g de crevettes fraîches (décortiquées et déveinées)
• 3 courgettes moyennes
• 1 citron (zeste et jus)

Pour la marinade à la Gose

• 150 ml de bière Gose Maltese
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Persil frais haché q.s.
• Sel et poivre q.s.

Préparation

1. Marinade – Mélangez la bière Gose avec l'huile, l'ail haché, le coriandre, le paprika, le persil, le zeste de citron, le sel et le poivre.
2. Repos – Coupez les courgettes en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Incorporez les crevettes et les courgettes à la marinade et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
3. Brochettes – Assemblez les brochettes en alternant crevettes et rondelles de courgette sur chaque pique.
4. Grill – Chauffez le grill à feu vif et huilez-le légèrement. Faites griller les brochettes 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les crevettes soient dorées et les courgettes légèrement caramélisées.
5. Service – Pressez le jus de citron sur les brochettes juste après les avoir retirées du grill. Servez immédiatement avec une Maltese Gose glacée !

Bière conseillée

🍺 Maltese Gose – Son acidité naturelle et sa note saline attendrissent les crevettes en marinade et se marient parfaitement à la fraîcheur des courgettes grillées.

Temps de préparation : 15 min + 30 min de marinade | Cuisson : 8 min | Difficulté : Facile