Ambre

Ambrata — Belgian Ale — Maltus Faber, Gênes

Que Maltus Faber soit une brasserie particulièrement orientée vers le monde belge n'est pas une nouveauté : la production de Fausto Marenco est centrée sur l'utilisation de levures wallonnes et flamandes avant même la création de la marque en 2008. Avec Ambrata, le brasseur génois offre une boisson d'une bonne structure et un large bouquet aromatique, qui touche différentes sphères fruitées pour ensuite se fixer sur des notes sucrées et caramélisées.

Une grande bière qui n'appartient à aucun des styles typiquement trappistes ou d'abbaye, mais qui parle clairement de la Belgique — avec le flair et la précision d'un artisan ligurien.

Notes de dégustation

• Nez : Fruits mûrs, notes sucrées, caramel, levure belge
• Bouche : Bonne structure, large bouquet aromatique, finale douce et persistante
• Style : Belgian Ale — levures wallonnes et flamandes, haute fermentation
• Brasserie : Maltus Faber — Gênes, Ligurie

Accords recommandés

Fromages affinés, charcuteries, viandes blanches structurées, desserts à base de fruits. Parfaite comme bière de méditation ou pour tout un repas.

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