BB9

BB9 — Italian Grape Ale avec sapa de Malvasia — Brasserie Barley, Sardaigne

Les IGA de Barley (Maracalagonis, Cagliari) ne vivent pas de raisins seuls : Nicola Perra nous a habitués à une utilisation variée des cépages locaux, et BB9 en est la démonstration la plus éloquente. Ici, la vedette est la sapa de raisin Malvasia, accompagnée d’un large mélange de houblons allemands, américains et néo-zélandais.

Une bière importante, avec une gorgée savoureuse et une finale plutôt sèche, qui offre un parcours gustatif riche en suggestions fruitées et épicées. À découvrir et redécouvrir.

Notes de dégustation

• Nez : Fruits mûrs, épices, notes de Malvasia, houblons aromatiques variés
• Bouche : Savoureuse, complexe, fruitée et épicée, finale sèche et persistante
• Style : Italian Grape Ale — sapa de Malvasia + houblons allemands, américains et néo-zélandais

Accords recommandés

Fromages affinés, charcuteries sardes, viandes rôties, plats épicés. Parfaite comme bière de dégustation ou pour un accord gastronomique exigeant.

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