Simplexe
De Ranke fait partie de ces brasseries qui aiment expérimenter et briser les frontières entre les styles, certainement l'une des premières à le faire dans un pays de grande tradition brassicole comme la Belgique. Simplex est un exemple clair de cette attitude des maîtres brasseurs Nino Bacelle et Guido Devos, qui parviennent, tout en restant fidèles à la fermentation haute, à donner à cette bière la buvabilité et bien d'autres caractéristiques d'une bière blonde. Nous l'avons classée comme Belgian Ale par nécessité, mais comparée à ses autres compagnes de catégorie, elle est décidément moins fruitée (pas de banane, de poire, etc.) et en même temps plus herbacée et "pilsner".
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2027 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 50 |
Accords
Pain doré
Club-sandwichs
Tartes salées
Fromages moyennement/faiblement affinés
Charcuteries grasses et maigres
Omelettes
Salades d'été
Salade César
Mixte frit/paranza
Pizzas blanches/Focaccias au fromage
