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BirrificioCyclic Beer Farm
 
Espagne, Barcelone, Espagne

Xino Xano

€12,50
€12,50
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Lorsque vous recherchez des bières estivales et rafraîchissantes, mais élégantes et pas du tout évidentes, Cyclic Beer Farm de Barcelone est l'un des producteurs qui vous donnera le plus de satisfaction. Un exemple clair est Xino Xano, qui donne un coup de pouce supplémentaire - ou peut-être deux - au concept de Berliner Weisse. Avec un bel équilibre 50/50 entre malt d'orge et malt de blé et le mélange de levures maison couplées aux bactéries lactiques plus classiques, les conditions sont réunies pour une acidité fine mais présente , qui donne une grande fraîcheur. Mais le meilleur reste à venir, même si vous le remarquerez immédiatement au nez : la véritable particularité de cette bière est l'explosivité des arômes de houblon, qui changent selon les variétés, toujours utilisées avec la technique du houblonnage à sec .

Stile birra
Bière aigre-houblonnée à sec
Jaune paille
Grado alcolico
4.0%
Senzazione prevalente
Tropical, Acide, Frais

Détails
Fermentation Mixte
Période idéale de consommation 2024-2025
Allergènes Gluten
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Calice
Calice VERRE IDÉAL
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8 - 10°C TEMPÉRATURE DE SERVICE
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
4 - 6°C TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Printemps/Été
Printemps/Été MOMENT IDÉAL

Accords

Abbinamento Apéritifs légers

Apéritifs légers

Abbinamento Chèvres

Chèvres

Abbinamento Fêta

Fêta

Abbinamento Fromages frais

Fromages frais

Abbinamento Omelettes d'été aux légumes

Omelettes d'été aux légumes

Abbinamento Poisson frit

Poisson frit

Abbinamento Salades d'été

Salades d'été

Abbinamento Salade composée

Salade composée

Abbinamento Poisson mariné (carpaccio) aux agrumes

Poisson mariné (carpaccio) aux agrumes

Abbinamento Volaille frite ou aux agrumes

Volaille frite ou aux agrumes

Abbinamento Entrées délicates

Entrées délicates

Abbinamento Saumon cru

Saumon cru

Abbinamento Tagliolini aux herbes et citron

Tagliolini aux herbes et citron

Abbinamento Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Abbinamento Cake aux amandes et carottes

Cake aux amandes et carottes

Brasserie artisanale de ferme de bière cyclique

Cyclic Beeer Farm est une brasserie - mais produit également des vins et des cidres - spécialisée dansfermentations mixtes, fondée en 2016 à Barcelone.
Initialement inspiré par les bières traditionnelles de Belgique, notamment la culture deSaison, les Catalans ont développé des mélanges particuliers de levures et de bactéries qu'ils cultivent et réutilisent constamment. Les travaux sont réalisés en étroite coordination avecsaisonsde l'année, qui aident les producteurs à produire des bières avec de nombreuses variétés de fruits, légumes, herbes et fleurs, dont certains sont cultivés eux-mêmes dans la ferme familiale de l'Alt Empordà, le reste provenant de petits agriculteurs locaux, toujours avec des méthodes biologiques.

Cyclic Beer Farm
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