Xino Xano
Lorsque vous recherchez des bières estivales et rafraîchissantes, mais élégantes et pas du tout évidentes, Cyclic Beer Farm de Barcelone est l'un des producteurs qui vous donnera le plus de satisfaction. Un exemple clair est Xino Xano, qui donne un coup de pouce supplémentaire - ou peut-être deux - au concept de Berliner Weisse. Avec un bel équilibre 50/50 entre malt d'orge et malt de blé et le mélange de levures maison couplées aux bactéries lactiques plus classiques, les conditions sont réunies pour une acidité fine mais présente , qui donne une grande fraîcheur. Mais le meilleur reste à venir, même si vous le remarquerez immédiatement au nez : la véritable particularité de cette bière est l'explosivité des arômes de houblon, qui changent selon les variétés, toujours utilisées avec la technique du houblonnage à sec .
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Détails |
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| Fermentation | Mixte |
| Période idéale de consommation | 2024-2025 |
| Allergènes | Gluten |
Accords
Apéritifs légers
Chèvres
Fêta
Fromages frais
Omelettes d'été aux légumes
Poisson frit
Salades d'été
Salade composée
Poisson mariné (carpaccio) aux agrumes
Volaille frite ou aux agrumes
Entrées délicates
Saumon cru
Tagliolini aux herbes et citron
Tarte aux pommes
Cake aux amandes et carottes
