Cos'è Sang Bleu di Brasserie Cantillon?

Sang Bleu è una Lambic della Brasserie Cantillon che utilizza bacche di "Camerise" (Honeyberry/Caprifoglio Blu). Nonostante le bacche siano blu, conferiscono alla birra un vibrante colore rosso sangue insieme a un equilibrio di acidità e dolcezza. È descritta come emozionante, leggermente tannica, complessa ed elegante.

Quali sono le caratteristiche di Sang Bleu?

Sang Bleu presenta un profilo emozionante, leggermente tannico, complesso ed elegante, con un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza derivante dalle bacche di Camerise, e un vibrante colore rosso sangue.

Cosa sono le bacche di Camerise?

Le bacche di Camerise (Honeyberry o Caprifoglio Blu) sono frutti blu che, nonostante il colore, conferiscono a Sang Bleu un vibrante colore rosso sangue e un profilo aromatico unico con equilibrio tra acidità e dolcezza.

Che tipo di birra è Sang Bleu?

Sang Bleu è una Lambic alla frutta della tradizione belga, caratterizzata da fermentazione spontanea, acidità pronunciata, complessità aromatica e l'aggiunta di bacche di Camerise che creano un profilo elegante e tannico.

Perché Sang Bleu è considerata una birra rara?

Sang Bleu è considerata rara per l'utilizzo delle particolari bacche di Camerise, la produzione limitata tipica di Cantillon e il profilo complesso ed elegante che la rende una birra da collezione.

In che formato è disponibile Sang Bleu?

Sang Bleu è disponibile in bottiglia da 75 cl, formato tradizionale ideale per questa birra da meditazione di alta complessità e rarità.

Chi produce Sang Bleu?

Sang Bleu è prodotta dalla Brasserie Cantillon, storico birrificio di Bruxelles custode della tradizione della fermentazione spontanea Lambic e famoso per le sue birre rare e complesse.

A che temperatura va servita Sang Bleu?

Per apprezzare al meglio la complessità, l'eleganza e il profilo tannico, ti consigliamo di servire Sang Bleu a una temperatura di 10-12°C.

1 1

Brasserie Cantillon

Belgique, Anderlecht, Belgique

Sang Bleu

€39,00

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Sang Bleu est un autre joyau de la célèbre Brasserie Cantillon , avec laquelle Jean Van Roy montre son savoir-faire en matière d'utilisation des fruits dans l'élaboration des Lambics. Dans ce cas, le fruit choisi est appelé " Camerise " - en italien Chèvrefeuille bleu -, une baie qui dans la nature a une belle couleur bleue, mais donne à cette bière un rouge sang vif, ainsi que de l'acidité et de la douceur . Une boisson passionnante, légèrement tannique, d'une grande complexité et élégance.