Collezione: 3 Fonteinen

Di sicuro uno dei produttori di Lambic e Gueuze più famosi ed esportati nel mondo. 3 Fonteinen si trova, ovviamente, nella Valle della Senna. Non quella parigina, ma il fiume che bagna il Pajottenland, quella zona a sud-ovest di Bruxelles dove le fermentazioni spontanee sono parte della tradizione. Una realtà protagonista della recente storia delle birre acide e selvagge del Belgio, che negli ultimi quarant'anni ha fatto innamorare tantissime persone di bevande incredibili, con aromi e sapori totalmente fuori dall'ordinario. Tutto questo lo dobbiamo, in gran parte, al compianto Armand Debelder, che dal 2022 supervisiona tutte le attività del birrificio "dall'alto".