Kategorie: De Alchemia

De Alchemia — Birra del Pollino, Radici nella Terra di Calabria

"Semplicità, estro nell'interpretare le molteplici ricchezze celate nella nostra terra."

Nasce nel maggio 2015 a Saracena, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino. De Alchemia è ricerca ed espressione di un territorio con tutte le sue bellezze e diversità: il filo conduttore è la grande facilità di beva e un legame profondo, viscerale, con la terra calabrese.

Gli Ingredienti del Territorio

• Cedro e bergamotto — agrumi calabresi unici al mondo, che regalano profumi inconfondibili
• Riso di Sibari — dalla Piana di Sibari, uno degli ingredienti più rari nella birra italiana
• Limoni IGP di Rocca Imperiale — presidio di qualità certificata del territorio
• Grani antichi e orzo di Saracena — coltivati direttamente sul territorio, per una filiera cortissima

Il simbolo del birrificio è l'uroboro — il serpente che si morde la coda — emblema di continua rinascita: richiamare il passato senza mai dimenticare uno sguardo al futuro. Trasformazione e ricerca.

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