Collection: Lambiek Fabriek

Lambiek Fabriek — Lambic Artigianale dal Pajottenland

Lambiek Fabriek è una delle realtà più giovani e promettenti nel mondo del lambic belga. Con sede nel Pajottenland, la regione a sud-ovest di Bruxelles dove nasce la fermentazione spontanea, produce lambic e Gueuze con una cura artigianale meticolosa e una visione moderna che rispetta profondamente la tradizione. Le loro birre si distinguono per pulizia fermentativa, complessità aromatica e una freschezza che le rende immediatamente riconoscibili.

Gli stili che trovi in questa collezione

• Oude Gueuze — miscelazione tradizionale di lambic di diverse annate: secca, acida, effervescente, con grande complessità aromatica
• Oude Kriek — lambic rifermentato con ciliegie acide: fruttata, acida, con colore rubino intenso
• Lambic non filtrato — birra a fermentazione spontanea non miscelata, per i veri intenditori
• Birre alla frutta — lambic con frutti stagionali selezionati del Pajottenland
• Edizioni speciali — miscelazioni limitate e sperimentazioni per collezionisti

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