Westmalle Dubbel 75cl, la Dubbel trappista por excelencia
Marrón oscuro con reflejos rojizos, espuma abundante y persistente color café con leche, notas de malta caramelizada, ciruela y pasas — Westmalle Dubbel 75cl se produce bajo la supervisión de la abadía de Westmalle y lleva el sello Authentic Trappist Product. La botella de 75cl es ideal para compartir o para envejecer en bodega. Disponible online en Maltese con envío a toda Italia.
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Westmalle Dubbel vs Tripel: las diferencias
- Dubbel: oscura, maltosa, notas de caramelo y fruta oscura (ciruela, pasas), cuerpo redondo y regusto seco — más suave y adecuada para platos ricos
- Tripel: dorada, más alcohólica, especiada y seca — más vigorosa y aromática — Westmalle Tripel en Maltese
Maridajes gastronómicos
- Carnes estofadas, codillo y asados con salsas ricas
- Quesos curados y de pasta dura (Gouda curado, Parmigiano)
- Platos a base de setas, caza y guisos húmedos
- Postres a base de chocolate negro o tartas de frutos secos
- Snacks artesanales para un aperitivo con carácter
Cómo servir la Westmalle Dubbel
- Temperatura: 10–12 °C para realzar el perfil aromático
- Copa: tulipán o copa belga para concentrar los aromas y mantener la espuma — Birranova Bicchieri Sonora 30cl en Maltese
- Servir: de un solo movimiento para obtener una buena corona de espuma color crema
- Conservación: en vertical, a oscuras, 10–14 °C — puede envejecer bien durante varios años desarrollando notas de fruta confitada
