Ritual Lab Tupamaros Papanero y las cervezas que no conoces
Si ya has leído nuestra guía de Ritual Lab, ya sabes que esta cervecera de Formello es una de las más interesantes de la escena craft italiana. Pero el catálogo es más amplio de lo que parece, y algunas de sus cervezas más extraordinarias merecen un capítulo aparte.
Desde premios nacionales hasta colaboraciones, desde Imperial Stout hasta West Coast IPA, desde Gluten Free hasta Ale cítricas: aquí están las cervezas Ritual Lab que quizás aún no has descubierto.
Los premios: las cervezas que hicieron historia
Tupamaros — Double IPA | 8.0% ABV | €5,60
1er puesto Cerveza del Año 2024. El reconocimiento más importante del panorama craft italiano, otorgado a la cerveza más intensa y estructurada de Ritual Lab. Una Double IPA de color dorado oscuro, con un perfil cítrico, tropical y amargo que no deja indiferente. Notas de cítricos, fruta tropical, amargor decidido y una presencia alcohólica bien integrada.
Sírvela a temperatura fresca en una pinta. Maridajes: salmón crudo, pescado azul graso, tacos de carne y pescado, hamburguesas, carnes blancas de caza.
Make West Coast IPA Great Again — West Coast IPA | 6.2% ABV | €6,20
2º puesto Cerveza del Año 2025 y Cervecería Caracol SlowFood 2025. El título es una declaración de intenciones: Ritual Lab reivindica la West Coast IPA como estilo de referencia, contra la deriva de las Hazy. Color dorado, perfil cítrico y tropical con amargor neto y final seco. La IPA para quienes aman la limpieza y la precisión técnica.
Maridajes: hamburguesas artesanales, carnes a la parrilla, quesos semi-curados, pizza, alitas de pollo, cocina tex-mex.
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Las cervezas extremas: para paladares aventureros
Papanero — Imperial Porter | 12.5% ABV | €10,50
La cerveza más extrema y compleja del catálogo de Ritual Lab. Una Imperial Porter negra, con un perfil tostado, chocolatoso, licoroso, dulce y avainillado. 12,5% ABV bien integrados en una estructura densa y envolvente. Una cerveza de meditación, para disfrutar lentamente en las estaciones frías en una copa balón.
Maridajes: brownies de chocolate, venado estofado, fondant de chocolate, quesos azules, tiramisú, tartas de chocolate.
Oersted Imperial Porter — Colab. Tool | 13.0% ABV | €14,90
La colaboración más ambiciosa de Ritual Lab: una Imperial Porter al 13% elaborada junto con Tool Brewing. Color marrón oscuro, con un perfil inesperado de cítricos, especias y cilantro que se entrelaza con la base oscura y tostada. Una cerveza de colección, para ocasiones especiales.
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Las cervezas para el día a día
Nerd Choice — Session IPA | 3.9% ABV | €5,30
Cervecería Caracol SlowFood 2025. La Session IPA de Ritual Lab: baja graduación, perfil tropical, cítrico y resinoso. Alta bebibilidad, baja fatiga paladar. La cerveza para el aperitivo o la tarde de verano, sin renunciar a la complejidad lupulada.
Maridajes: ensaladas de verano, pescado ligero, aperitivo, pizza blanca, quesos frescos. Ideal en primavera/verano.
Head Space — IPA | 5.5% ABV | €5,10
Una IPA dorada de alta fermentación, equilibrada y fácil de beber. El punto medio entre la ligereza de la Session y la intensidad de las IPA más estructuradas del catálogo.
Super Lemon Ale — Ale Cítrica | 5.3% ABV | €4,50 (botella) — €5,30 (lata)
Cervecería Caracol SlowFood 2025. Una Ale ámbar con un perfil cítrico y amargo decidido. Limón en primer plano, estructura bebible, final limpio. Disponible tanto en botella como en lata.
Maridajes: salmón crudo, pescado azul graso, tacos de carne y pescado, hamburguesas, carnes blancas de caza.
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Emotional Damage — Gluten Free Lager | 4.9% ABV | €5,00
Cervecería Caracol SlowFood 2025. La Lager certificada Sin Gluten de Ritual Lab: color dorado, perfil panificado, meloso y floral. Mismos maridajes que la Ritual Pils, accesible para quienes tienen intolerancia al gluten sin renunciar a la calidad artesanal.
Maridajes: ensaladas de marisco, platos de pasta con mejillones y almejas, fritura mixta de pescado, quesos frescos.
Resumen: cuál elegir
| Si buscas… | Elige |
|---|---|
| La cerveza más premiada (2024) | Tupamaros |
| West Coast IPA precisa y amarga | Make West Coast IPA Great Again |
| Cerveza de meditación invernal | Papanero |
| Colaboración de colección | Oersted Imperial Porter |
| Session IPA veraniega y fácil de beber | Nerd Choice |
| Ale cítrica versátil | Super Lemon Ale |
| Gluten Free artesanal | Emotional Damage |
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