Boschetto — Imperial Gose

Boschetto — Imperial Gose Strawberry Rhubarb Gose | Mister B × Birrificio dei Castelli, San Giorgio Bigarello (MN)

Una colaboración. Ruibarbo, fresas silvestres y un largo kettle sour.

Boschetto es la Imperial Strawberry Rhubarb Gose nacida de la colaboración entre Mister B y los amigos de Birrificio dei Castelli. Una cerveza ácida y muy bebible, elaborada con ruibarbo y fresas silvestres, producida mediante un blend de bacterias lácticas y un largo proceso de kettle sour. El resultado es una cerveza simultáneamente suave, ácida, dulce y salada — un sorbo lleva al siguiente.

🏆 Barcellona Beer Challenge 2023 — Medalla de Bronce (Fruit and Spice Beer)
🏆 Birra dell'Anno 2022 — Mención de Honor (categoría 39)

Perfil sensorial

Ámbar claro y vivaz en la copa, con una espuma fina y fugaz. En nariz se abre con punzantes notas afrutadas de fresas silvestres, seguidas por la acidez fresca del ruibarbo y las típicas notas de cilantro y sal de la tradición Gose. En boca el ataque es suave y fluido, con la acidez láctica bien calibrada que aporta frescura sin agredir. La dulzura de la fresa se entrelaza con la nota terrosa y ligeramente amarga del ruibarbo. El final es salado, limpio y refrescante — con una persistencia afrutada que invita al siguiente sorbo.

• Estilo: Imperial Strawberry Rhubarb Gose
• Graduación: 7,5% ABV
• Fermentación: Alta + kettle sour (bacterias lácticas)
• Ingredientes especiales: Fresas, ruibarbo, avena, trigo, cilantro
• Sensaciones predominantes: Fresas — Ruibarbo — Notas ácidas — Cilantro
• Formato: Lata 33cl

Maridajes recomendados

La frescura ácida y afrutada de Boschetto combina con ligereza con muchos contextos: perfecta como cerveza para el aperitivo, va muy bien con quesos frescos y de cabra, pescado (crudo, marinado, ligeramente frito) y postres secos. Una Gose versátil y sorprendente.

¿Quién es Mister B?

Mister B es una cervecería artesanal de San Giorgio Bigarello (MN), en Lombardía, entre los defensores más convencidos del envasado en lata en Italia. Las líneas especiales, estacionales y colaborativas — como Boschetto — ponen de manifiesto un enfoque creativo e innovador. Pasión, calidad, carácter.

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