Brekologik
Una colaboración única entre Brekeriet y el sur de Pomologik. Brekologik es una mezcla de cerveza fermentada espontáneamente en barricas de 1, 2 y 3 años y un zumo de manzana, también fermentado espontáneamente, procedente del huerto de Magnus Nilssons en Axeltorp. El resultado es una bebida con gran acidez, parcialmente amortiguada por el dulzor de las manzanas. Botella muy especial, que nos encantó.
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Detalles |
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| Fermentación | Espontáneo |
| Periodo de consumo ideal | 2025-2030 |
| Alérgenos | Gluten |
Maridajes
Carpaccio de pescado
Ceviche de pescado cítrico
Tarta de queso con cítricos o frutos rojos ácidos
Quesos azules y enteros
Quesos grasos para untar
Pescado frito
Tripas fritas (cerebros)
Caracoles
Ostras y cóctel crudo
Primeros platos de pasta a base de pescado (sin salsa de tomate)
Embutidos grasos (salami grueso)
Tarta de alcachofas
Tartas de verduras saladas
