Cuvée Convivium
IGA elaborado con orujos de Chardonnay y Merlot como base espumosa, vinificado previamente con menor graduación alcohólica y alta acidez. Es una cerveza pálida, a pesar del uso de Merlot. Seco y persistente, presenta notas vinosas de fresa que viran hacia lo tropical con un ligero toque especiado.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2027 |
| Alérgenos | Gluten |

Maridajes
Espárragos guisados con mantequilla y huevos
Carnes guisadas, guisadas y al horno (caza y jabalí), aves, aves, caza (pato, pintada, ganso) con verduras (brócoli, coliflor, coles de Bruselas)
Mejillones con azul grande
Dulces con pasta de almendras
Quesos de maduración media/alta
Lasaña de verduras, pastel de patatas y queso
Risotto con 4 quesos
Risotto de pera y taleggio
cerveza gaia
cerveza gaiaNació en Lissone en2014gracias a una pequeña planta y sólo 3 personas para cubrir todas las funciones de gestión y producción. El empujón fue inmediatamente lo suficientemente fuerte como para llevarnos a2017, en la actual sede de Carate Brianza, donde hemos ampliado nuestra capacidad de producción con una planta de 10 hl por lote y una contiguaCerveceríacon el fin de permitir una degustación de nuestros productos km 0 con la posibilidad de observar y tocar de cerca los ingredientes, elaboración y técnica que se esconden detrás de cada pinta.
