Cuvée Convivium
IGA elaborado con orujos de Chardonnay y Merlot como base espumosa, vinificado previamente con menor graduación alcohólica y alta acidez. Es una cerveza pálida, a pesar del uso de Merlot. Seco y persistente, presenta notas vinosas de fresa que viran hacia lo tropical con un ligero toque especiado.
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Detalles |
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Fermentación | Alto |
Periodo de consumo ideal | 2027 |
Alérgenos | Gluten |

Maridajes

Espárragos guisados con mantequilla y huevos

Carnes guisadas, guisadas y al horno (caza y jabalí), aves, aves, caza (pato, pintada, ganso) con verduras (brócoli, coliflor, coles de Bruselas)

Mejillones con azul grande

Dulces con pasta de almendras

Quesos de maduración media/alta

Lasaña de verduras, pastel de patatas y queso

Risotto con 4 quesos

Risotto de pera y taleggio

cerveza gaia
cerveza gaiaNació en Lissone en2014gracias a una pequeña planta y sólo 3 personas para cubrir todas las funciones de gestión y producción. El empujón fue inmediatamente lo suficientemente fuerte como para llevarnos a2017, en la actual sede de Carate Brianza, donde hemos ampliado nuestra capacidad de producción con una planta de 10 hl por lote y una contiguaCerveceríacon el fin de permitir una degustación de nuestros productos km 0 con la posibilidad de observar y tocar de cerca los ingredientes, elaboración y técnica que se esconden detrás de cada pinta.