Panettone Borracho

Drunk Panettone — Quadrupel | Birranova, Triggianello (BA)

Cuando el frío llama a la puerta, solo hay una respuesta.

Drunk Panettone es una de las creaciones más célebres y codiciadas del maestro cervecero Donato Di Palma de Birranova: una suntuosa Quadrupel nacida originalmente como edición especial navideña, inspirada en la gran tradición de las Winter Warmer del norte de Europa. Un homenaje al panettone italiano en forma líquida — rica, envolvente, arrolladora. Con un 10 % de ABV, si es que puede, te arrolla la mente. Cervecería Chiocciola Slow Food 2025.

Perfil sensorial

Marrón oscuro con reflejos rojos y ambarados, con una espuma fina y persistente. En nariz, los aromas evocan de inmediato la atmósfera festiva: caramelo, azúcar confitado, frutos secos (pasas, ciruelas), matices licorosos que recuerdan al brandy, vainilla y cítricos. Un olfato rico, profundo y envolvente como un panettone recién abierto. En boca, la entrada es suave, cálida y plena: el dulzor de la malta caramelizada llena la boca, seguido de cálidas notas etílicas que revelan con orgullo el cuerpo robusto de la cerveza. El final regala un largo retrogusto balsámico y afrutado que evoca fielmente el clásico dulce navideño del que toma su nombre.

• Estilo: Quadrupel / Belgian Dark Strong Ale
• Graduación: 10,0 % ABV
• IBU: 25
• Color: Marrón oscuro con reflejos rojos
• Fermentación: Alta
• Sensaciones predominantes: Caramelo — Frutos secos — Licoroso — Vainilla
• Vaso recomendado: Copa tipo cáliz / Copa balón para licores

Maridajes recomendados

La estructura dulce y compleja de Drunk Panettone se expresa al máximo con quesos curados y azules, dulces secos navideños (panettone, pandoro, cantuccini), caza y asados de carne. Una cerveza para el final de la comida, para meditar, para compartir en las noches de invierno frente a la chimenea.

¿Quién es Birranova?

La Cervecería Birranova nace en 2007 en Triggianello (BA), pequeña fracción de Conversano, en Apulia. Fundada por el maestro cervecero Donato Di Palma con una idea clara: la cerveza debe transmitir sensaciones, en nariz y en paladar, sin olvidar nunca la facilidad de beber. Cabeza, corazón, alma — tres ingredientes fundamentales junto con agua, malta, lúpulo y levadura. Un proyecto que ha llevado a Birranova a ser reconocida y apreciada también más allá de las fronteras italianas, gracias a los numerosos premios ganados a lo largo de los años.

Compra Drunk Panettone en Maltese y lleva a casa la Quadrupel de Birranova. Envío rápido a toda Italia, cerveza fresca de Apulia.

Selección original Maltese – disponible solo en maltese.beer, la tienda oficial con más de 200 cervecerías.