Ecovalium
Ecovalium es una Blanche que forma parte de la línea ORGÁNICA de La Casa di Cura. Es un Witbier un tanto atípico, porque está elaborado con copos de avena además de malta de cebada y trigo sin maltear y lupulado con variedades modernas (Chinook, Calypso), además de llevar las clásicas especias, cilantro y ralladura de naranja. Todas las materias primas utilizadas en esta cerveza proceden de agricultura ecológica.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2025-2026 |
| Alérgenos | Gluten |
Maridajes
Anchoas marinadas y fritas
Cabras
Coquillaje
Mariscos crudos
Postres con mermeladas de cítricos
queso feta
Quesos frescos
Pescado frito
Pescado marinado (carpaccio) con cítricos
Aves fritas o cítricas
Primeros platos (pasta y risotto) con pescado
Primeros platos con cítricos
salmón crudo
Tagliolini con hierbas
Tarta de manzana
