cerveza de guardia

Bière de Garde — Extraomnes, Lombardia

La Bière de Garde di Extraomnes è di un brillante rosso rubino: cattura subito lo sguardo per la sua limpidezza e profondità cromatica. Al naso emerge un pizzicore pepato intrigante, che si intreccia con note fruttate fresche e vivaci tipiche della macerazione carbonica — sensazioni che ricordano curiosamente il profumo avvolgente di un Winner Taco: crema, cacao e vaniglia in chiave evocativa.

All’assaggio, l’alcol si rivela sorprendentemente etereo, perfettamente integrato nella struttura della birra. Il sorso è ampio, morbido, con una consistenza vellutata che si distende sul palato in un finale lunghissimo, rotondo e goloso.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino brillante, limpido e profondo
• Naso: Pepe, frutta fresca, note di crema, cacao e vaniglia
• Bocca: Ampia, vellutata, alcol integrato, finale lungo e rotondo
• Stile: Bière de Garde — macerazione carbonica, alta fermentazione

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati, carni brasate, risotti, dessert al cioccolato. Perfetta come birra da meditazione o da tutto pasto strutturato.

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