cerveza de guardia
Bière de Garde di Extraomnes è di un brillante rosso rubino, questa birra cattura subito lo sguardo per la sua limpidezza e profondità cromatica. Al naso emerge un pizzicore pepato intrigante, che si intreccia con note fruttate fresche e vivaci, tipiche della macerazione carbonica, regalando sensazioni che ricordano curiosamente il profumo avvolgente di un Winner Taco: crema, cacao e vaniglia in chiave evocativa.
All’assaggio, l’alcol si rivela sorprendentemente etereo, perfettamente integrato nella struttura della birra, quasi impalpabile. Il sorso è ampio, morbido, con una consistenza vellutata che si distende sul palato in un finale lunghissimo, rotondo e goloso. Un moelleux sensuale e quasi peccaminoso, che invita alla lentezza e alla contemplazione.
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Detalles |
|
| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2023-2024 |
| Alérgenos |

Maridajes
Espárragos y huevos
Carnes blancas incluida la caza (conejo, faisán)
Carnes blancas (pollo, pavo)
Tarta de queso
Copa
Postres cremosos y afrutados
Quesos de montaña de curación media/alta
Pescado graso y sabroso (tanto a la plancha como al horno o con cítricos)
Primeros platos (pasta y risotto) con pescado
Primeros platos con ragú blanco
Salami de grano grueso
Salmón marinado en cítricos y asado
Tartas saladas de queso y verduras
extraomnes
Beber buenas cervezas belgas en Italia es fácil, afortunadamente conocemos bien muchas etiquetas que han hecho de Bélgica una gran cervecera en el mundo, porque llegan a nuestro país de forma continua desde hace décadas. Beber buenas cervezas estilo belga, pero producidas por cervecerías.artesanos italianosya es más difícil. Con Extraomnes, estarás en el lado seguro.
Conocida sobre todo por sus cervezas de alto contenido alcohólico y gran sequedad, la cervecería Marnate ha marcado pautas en todo el país. Su maestro cervecero, Luigi D'Amelio conocido como "Schigi", es uno de esos productores con excelentes habilidades incluso en la fase de análisis sensorial y esto es una gran ventaja, que tiene un impacto directo en la calidad de las cervezas.
Pero Extraomnes no es sólo inspiración belga, porque, a pesar de una antigua entrevista que data de los inicios de la marca en la que Schigi declara que sus primeras cuatro cervezas serán las únicas en producción, en realidad hoy presenta una amplia gama. Mucho lúpulo, a menudo combinado con levaduras belgas, e incluso fermentaciones bajas.
una cerveceríaTraje de negocios, una de las primeras en refermentar cervezas en lata, que no deja de sorprender incluso con algún que otro trago.
